Hoy tenemos una deliciosa receta de magdalenas espaciales de arándanos. Por supuesto, siempre puedes utilizar otras frutas en lugar de arándanos.
Ingredientes (para unos 20 panecillos)
- 100 g Mantequilla de cannabis
- 200 g de azúcar
- 200 ml de leche
- 3 huevos
- 320 g de harina
- 1 cucharada de levadura en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 250 g de arándanos
- Cáscara de un limón
- 20 moldes para magdalenas
Preparación
Derretir la mantequilla de cannabis en una cacerola pequeña a fuego lento. Poner los huevos en un bol y batirlos con una batidora. A continuación, añadir el azúcar, la mantequilla derretida fría y la leche y mezclar bien.
Poner la harina, la levadura en polvo y la sal en un segundo bol y mezclar bien. Añadir esta mezcla a los demás ingredientes y mezclar hasta que todos los ingredientes estén apenas húmedos. Al final, incorpore con cuidado los arándanos y la ralladura de limón.
Repartir la masa en los vasos de papel (llenar hasta 3/4 de altura aproximadamente) y espolvorear con un poco de azúcar. Hornee en el horno precalentado a 180°C durante unos 25-30 minutos hasta que la parte superior de las magdalenas se agriete. Sacar la bandeja del horno y dejar enfriar las magdalenas.