¿Cómo se descarboxila correctamente el cannabis?

El cannabis crudo contiene mucho THCA, que no es psicoactivo. Cuando se fuma la hierba, las moléculas de THCA pierden su cadena carboxílica (COOH) en forma de vapor de agua y dióxido de carbono y se convierten así en THC. El calor convierte así el THCA en THC y le confiere sus efectos psicoactivos. Este proceso de conversión se denomina descarboxilación.

Cuando la marihuana se fuma o se vaporiza, la descarboxilación se produce por calentamiento. Si el cannabis se toma por vía oral y se desea obtener toda la gama de efectos psicoactivos, primero hay que descarboxilar la hierba antes de utilizarla para cocinar.

¿A qué temperatura se realiza la descarboxilación?

Cuanto más baja sea la temperatura, más tiempo durará la descarboxilación. Sin embargo, este proceso no debe hacerse rápidamente a una temperatura demasiado alta, ya que se pierden menos terpenos a temperaturas más bajas. Los terpenos son los aceites esenciales que dan al cannabis los diferentes aromas, como menta, limón, pino o bayas. Los terpenos también tienen un efecto medicinal (cf. Los terpenos del cannabis y su efecto medicinal), por lo que es mejor guardarlos en grandes cantidades.

¿Cómo se descarboxila correctamente el cannabis?

En primer lugar, el cannabis debe estar ligeramente descortezado. Esto permite un secado uniforme. Sin embargo, ¡no hay que molerlo hasta convertirlo en un polvo fino!

Brotes / material vegetal

• Precalentar el horno (ver tabla). Lo mejor es comprobar la temperatura con un termómetro para hornear.
• Extiende el cannabis molido en una fuente de horno o similar y cubre la fuente con papel de aluminio, presionando los bordes.
• Colocar la cazuela en el horno (ver tabla) y calentar. Los cogollos más viejos y secos necesitan menos tiempo que los frescos.
• Una vez transcurrido el tiempo necesario, se saca el molde del horno. Antes de retirar el papel de aluminio, el molde debe enfriarse de nuevo, de esta manera se conservan la mayoría de los terpenos y cannabinoides.

Hachís

• Precalentar el horno (ver tabla).
• Poner el picadillo en una fuente de horno o similar y cubrir la fuente con papel de aluminio, presionando los bordes.
• Colocar la cazuela en el horno (ver tabla) y calentar.
• Una vez transcurrido el tiempo necesario, se saca el molde del horno. Antes de retirar el papel de aluminio, el molde debe enfriarse de nuevo, de esta manera se conservan la mayoría de los terpenos y cannabinoides.

Método de la bolsa de cocción

• Poner el cannabis/hachís picado en una bolsa de ebullición resistente a la temperatura y colocar la bolsa en agua hirviendo durante 90 minutos.
• Saque la bolsa del agua y déjela enfriar lentamente antes de abrirla.

Aceite de cannabis

• Colocar un recipiente de aceite de cannabis a prueba de calor en un aceite de colza calentado a 120°C.
• Remover el aceite de cannabis para que suban las burbujas
• Retire el aceite de cannabis del baño de aceite cuando las burbujas disminuyan o continúe calentando para obtener efectos sedantes hasta que no surjan más burbujas.