Salsa Chimichurri

Hoy quiero presentaros una receta de una salsa típica sudamericana, que se ha convertido en un imprescindible de nuestra cocina en España. Por supuesto, mi salsa chimichurri también tiene ese algo que tanto nos gusta. Esta salsa se sirve mejor con carne a la parrilla, pero también es excelente para una fondue de convivencia.

Ingredientes:

• 2 tazas de perejil fresco picado
• 1 taza Aceite de cannabis
• 5 dientes de ajo picados
• 1/4 de taza de orégano fresco picado
• 1/4 de taza de vinagre de vino tinto
• 1/2 cucharadita de pimentón en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 de cucharadita de pimienta negra

Preparación:

Mezclar bien el perejil, el orégano, el ajo, el vinagre, el pimentón, la sal y la pimienta con una batidora o varita mágica y añadir el Aceite de cannabis añadir el aceite de cannabis. Mezclar hasta obtener una consistencia agradable y cremosa. Vierta la salsa en un recipiente pequeño, tápelo y déjelo en la nevera durante unas horas.

Una agradable temporada de barbacoas para todos,

Tu Juan