Blog, Recetas concannabis, Bebidas y cócteles con cannabis

Receta de Bhang Lassi

Bhang lassi, recetas indias con cannabis

Elbhang (hindi: भांग) es un preparado tradicional de marihuana que se utiliza, entre otras cosas, en los rituales religiosos hindúes de la India. La palabra bhanga (bhanj) significa ruptura en sánscrito. El bhang lassi es una bebida muy popular en la India, que en su mayoría se puede comprar legalmente en algunas de las llamadas tiendas de bhang. Lo cierto es que el consumo de cannabis y de productos de bhang está tan arraigado en la cultura india que el cannabis nunca ha sido realmente penalizado en la India.

¿Qué es exactamente el Bhang Lassi? La traducción exacta sería "batido de cannabis". El Bhang Lassi contiene frutos secos y especias, semillas de amapola, pimienta, jengibre y azúcar o miel con bhang (pasta de cannabis), que se mezcla con leche y se hierve.

Los preparados con Bhang se encuentran entre los embriagantes indios más populares, especialmente durante festividades como Holi y Shivaratri. Suele ser una bebida a base de leche y yogur. La mayoría de las tiendas de bhang lassi se encuentran en la ciudad santa hindú de Varanasi.

Bhang Lassi

¿Cómo se hace el Bhang Lassi indio?

Ingredientes:

  • 15 g Bhang (Pasta de cannabis)
  • 2 tazas de leche entera caliente
  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 cucharada de leche de coco
  • 1 cucharada de almendras picadas
  • 1/8 cucharadita de jengibre en polvo, posiblemente algo de canela
  • 1 pizca de garam masala o especias al gusto como canela, clavo, anís, pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de granadina
  • 1 taza de agua
  • Posiblemente yogur

Fabricación:

  • Coge una cacerola y pon el agua a hervir
  • Ahora añade Bhang añadir.
  • Cocer a fuego lento el agua con el bhang durante unos 7 a 10 minutos, luego retirar del fuego y colar. Colar las partes de la planta. Mantenga el agua del cannabis.
  • Estas partes de la planta de flor de cannabis tamizadas se muelen ahora con 2 cucharadas de leche en un mortero. A continuación se añaden de nuevo 2 cucharadas de leche y se sigue machacando con el mortero.
  • Ahora añade un poco de leche y otras 2 cucharadas de almendras y muele todo más con el mortero.
  • A continuación, añada el agua de cannabis, las partes de la planta trituradas con leche, la leche de coco, la granadina (opcional), el jengibre, el azúcar y el garam masala, remuévalo todo enérgicamente y llévelo de nuevo a ebullición y cocínelo a fuego lento durante 5 minutos hasta que todo se haya disuelto bien.
  • Poner el lassi en la nevera durante unas horas antes de servirlo.

Como variación, se suele añadir a este lassi yogur, o pistachos, semillas de amapola, gulab jal (esencia de rosa), cardamomo, azafrán u otras especias y sabores. La cocina india es tan diversa como los habitantes del país y no hay dos platos iguales. Lo mismo ocurre con el Bhang Lassi. Hay muchas variaciones posibles, por ejemplo, se puede añadir fruta fresca o todo tipo de frutos secos.

Entradas relacionadas

Escriba un comentario