Hola amigos,
Ya estamos en esa época del año: el Adviento y eso significa tiempo de galletas. Por eso me gustaría presentarte la receta de mis galletas navideñas favoritas: las galletas de marihuana. Y estas galletas son realmente traviesas gracias a la Mantequilla de cannabis realmente travieso 😉
Ingredientes:
20og Mantequilla de cannabis- 100g de azúcar
- 400 g de harina
- 50 g de avellanas ralladas
- 3 huevos, de los cuales la yema
- 1 paquete de azúcar de vainilla
- 1 pizca de sal
- 1 limón, del cual el zumo y la ralladura
- 200 g de gelatina o mermelada
La producción:
Sobre la harina, se extiende la Mantequilla de cannabis en trozos, añadir las yemas de huevo, el azúcar, el azúcar de vainilla, la ralladura de limón y las avellanas en el centro y amasar hasta conseguir una masa quebrada. A continuación, envuelva la masa en papel de aluminio y déjela reposar en la nevera durante 2 horas.
Después de reposar en la nevera, extender la masa sobre una superficie enharinada con un rodillo hasta que tenga un grosor de unos 2 mm y cortar las galletas. Deberá recortar una "parte superior" a juego con un agujero para cada parte "inferior". Si no puede procesar toda la masa a la vez, deberá ponerla en la nevera mientras tanto. Cuanto más caliente esté la masa, más se pegará y será más difícil de trabajar.
A continuación, hornear las galletas en el horno precalentado en el estante del medio a 140°C durante unos 10-15 minutos hasta que estén bien doradas.
Una vez que los pasteles se hayan enfriado, mezclar la mermelada (del sabor que prefieras) con el zumo de limón y extenderla por los fondos. Espolvoree la parte superior con azúcar glas y colóquela sobre los fondos recubiertos, y los deliciosos bollos de marihuana estarán listos.
Espero que disfrutes horneando estos y que tengas una temporada de Adviento escalofriante.
Hasta luego,
Tu Juan
