Hola amigos de la cocina verde,
El otoño ya está aquí, la abundante cosecha espero que se haya secado bien, así que es hora de volver a disfrutarla. Hoy os traigo una receta de rosquillas voladoras, unas rosquillas que no sólo saben bien, sino que además te hacen sonreír. Pero ten cuidado, no comas demasiado 😉 ¡No soy una persona de postres!
Ingredientes:
- 3,5 tazas de harina
- 1,5 tazas de leche
- 50 ml de leche condensada
- 4g de cannabis
- 1 taza de azúcar de caña
- 3 cucharadas Mantequilla de cannabis
- 3 huevos
- 4 cucharaditas de levadura en polvo
- 1,5 cucharadita de sal
- ¼ de cucharadita de canela
- Azúcar glasé, cobertura de chocolate, espolvoreado, ...
Poner 50 ml de leche condensada junto con el cannabis finamente molido en un cazo pequeño y calentar en la encimera a fuego medio. A continuación, se baja el fuego y se cuece a fuego lento durante 20 minutos. La mezcla no debe calentarse demasiado ni hervir (añadir algo más de leche condensada si es necesario). A continuación, añada 1,5 tazas de leche entera y cueza a fuego lento durante otros 20 minutos. A continuación, cuele la leche con un colador fino / filtro de café para eliminar los sólidos y déjela enfriar.
En un recipiente, mezcle el azúcar de caña, el Mantequilla de cannabisEn un cuenco, mezcle el azúcar de caña, el azúcar ablandado, los huevos y la leche enfriada con una batidora de mano hasta que estén bien mezclados. En un segundo cuenco, combine la harina con la levadura en polvo, la canela y la sal y mezcle lenta pero constantemente la mezcla del primer cuenco hasta que se forme una masa.
A continuación, extienda la masa sobre una superficie enharinada hasta alcanzar un grosor de unos 3/4 cm y recorte los donuts. Lo más fácil es utilizar un molde especial para donuts, pero también puedes utilizar dos vasos de distinto tamaño para cortar los anillos.
A continuación, freír los donuts en aceite caliente a 190°C. En cuanto salen a la superficie, se les da una breve vuelta con unas pinzas de freír y se sacan del aceite. Una vez escurridos, decóralos con azúcar glas, cobertura de chocolate y chispitas o similares a tu gusto y disfruta del efecto de los Donuts Voladores.
