Hola,
Hoy os quiero presentar una receta de un falafel súper delicioso, como ya me conocéis todo el asunto por supuesto con ese algo especial 😉 El puntazo lo conseguimos utilizando aceite de cannabis. El aceite no sólo puede utilizarse para cocinar, sino que realza cualquier ensalada y muchos pacientes lo ingieren puro en cápsulas. Pero ahora el falafel, que es muy rápido de preparar y constituye un estupendo plato principal o un aperitivo para una fiesta fría.
Ingredientes:
- 200 g de garbanzos
- 100 g de lentejas rojas
- 150 ml de caldo de verduras
- 1 cebolla finamente picada
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 1 cucharadita de semillas de comino trituradas
- 1 cucharadita de cilantro machacado
- 125ml Aceite de cannabis
- Sal y pimienta
- Aceite de oliva para freír
Poner los garbanzos en remojo durante al menos 12 horas (mejor 24 horas) para que se ablanden. (No utilizar garbanzos ya cocidos del bote, ya que tienen menos almidón debido a la cocción y el falafel se deshará después al freírlo). Cocer a fuego lento las lentejas en el caldo de verduras hasta que hayan absorbido todo el caldo y estén blandas. Haga un puré con los garbanzos y las lentejas escurridos con el aceite de cannabis y el resto de los ingredientes y deje reposar la mezcla durante media hora. Formar pequeñas bolas y freírlas en grasa caliente. Escurrir el falafel terminado sobre papel de cocina.
El falafel va mejor con pan y una sabrosa ensalada.
Que te diviertas cocinando, hasta luego
Tu Juan
