El verano ya está aquí y a los españoles nos encanta nuestro gazpacho, una sopa fría de tomate que se puede hacer rápidamente sin mucho esfuerzo. Hay diferentes recetas en diferentes regiones y cada familia tiene su propia receta familiar. Me gusta más sin un montón de cosas de lujo, pero con Aceite de oliva de cannabis. La sopa no sólo tiene un sabor delicioso, sino que también se saca algo de provecho después 🙂 .
Ingredientes:
- 400 g de tomates muy maduros
- 150 g de pimientos verdes
- 3 dientes de ajo
- 75ml Aceite de oliva de cannabis
- 75 ml de vinagre
- 200 ml de agua
- 2 rebanadas de pan blanco rancio
- 2 cucharaditas de albahaca
- Pimienta
- Sal
Alimentación:
Remojar las rebanadas de pan en agua durante 10 minutos y exprimirlas. Retirar las semillas de los pimientos y triturar junto con los demás ingredientes del gazpacho en una batidora o con una varita mágica hasta conseguir una crema homogénea y pasarla por un colador. Sazonar si es necesario y refrigerar durante varias horas. La sopa debe estar helada en el momento de servirla.
El gazpacho es muy rápido de preparar y refrescante, sobre todo en verano. Disfruta de los días cálidos!
Hasta luego,
Tu Juan
