Tarta de Nugtella

Hola amigos de la repostería verde,

Se acerca la temporada de frío, así que las golosinas pueden ser un poco más generosas. Así que hoy tenemos una receta para un pastel súper delicioso. El Tatra de Nugtella contiene 400g Nugtella por lo que no es para los que se preocupan por las calorías, pero es delicioso y la crema de turrón de nueces con infusión de marihuana te mantendrá flotando en las caderas aunque tengas un poco más de peso.

Así es como se hace:

1. Precalentar el horno a 180°C y engrasar un molde desmontable (23cm) con mantequilla y espolvorear con harina o pan rallado.
2. Derretir el chocolate al baño María o en el microondas y dejar enfriar brevemente.
3. Batir las claras de huevo con una pizca de sal a punto de nieve.
4. En un recipiente aparte, mezcle la mantequilla y la Nugtella, si la quiere extra dura, utilice una batidora. Mantequilla de cannabis A continuación, añada el ron (o el licor de avellana), las yemas de huevo y las avellanas molidas.
5. Ahora añada el chocolate líquido e incorpore las claras de huevo batidas, no todas a la vez, sino en pequeñas porciones.
6. Vierta la masa en el molde desmontable y hornee a 140°C durante unos 50 minutos, la tarta debe despegarse del lateral del molde.
7. Dejar enfriar completamente el pastel antes de poner la cobertura.

Hacer el glaseado:

1. Pelar las avellanas escaldándolas o metiéndolas en el horno durante unos minutos y quitándoles la piel.
2. Tostar ligeramente las avellanas con piel en una sartén sin grasa a fuego lento hasta que estén doradas. Removerlas constantemente para que no se quemen. A continuación, dejar enfriar las avellanas.
3. Caliente la nata montada, el ron o el licor de avellana en un cazo y derrita el chocolate (también puede utilizar un Chocolate con cannabis también puede utilizarse aquí). A continuación, dejar enfriar ligeramente, removiendo constantemente, hasta que la mezcla tenga la consistencia adecuada para ser extendida sobre la tarta.
4. Extender la mezcla de nata y chocolate sobre el pastel enfriado y decorar con las avellanas.

Diviértete horneándolo y sobre todo volándolo después 😉.

Hasta los días, hasta luego

Tu Juan