Salsa Chimichurri

Heute möchte ich Euch ein Rezept für eine typische südamerikanische Salsa vorstellen, die bei uns in Spanien mittlerweile nicht mehr aus der Küche wegzudenken ist. Natürlich hat auch meine Salsa Chimichurri das gewisse Etwas, das wir so lieben. Diese Salsa wird am besten zu gegrilltem Fleisch gereicht, aber auch für ein geselliges Fondue eignet sie sich ausgezeichnet.

Zutaten:

• 2 Tassen frische gehackte Petersilie
• 1 Tasse Cannabisöl
• 5 Zehen gehackter Knoblauch
• 1/4 Tasse frischer gehackter Oregano
• 1/4 Tasse Rotwein-Essig
• 1/2 Teelöffel Paprikapulver
• 1/2 Teelöffel Salz
• 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Zubereitung:

Die Petersilie, Oregano, Knoblauch, Essig, Paprika, Salz und den Pfeffer mit einem Mixer oder Zauberstab gut vermischen und das Cannabisöl zugeben. Solange mixen, bis eine schöne, sämige Konsistenz erreicht ist. Die Salsa in ein Schälchen füllen und zugedeckt im Kühlschrank einige Stunden durchziehen lassen.

Allen eine angenehme Grillsaison,

Euer Juan