Ensalada de hierbas Kachumber

La ensalada de hierbas Kachumber es una sencilla ensalada fresca con cebollas, tomates, flores de cannabis y pepinos y un aderezo de limón. La ensalada de hierbas Kachumber es excelente para un thali típico de la India.

Ingredientes:

• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 2 tomates medianos, cortados en trozos pequeños
• 1 pepino, cortado en trozos pequeños
• 1 cebolla pequeña, finamente picada
• 4 rábanos rojos pequeños
• Algunas flores de cannabis frescas, cortadas en trozos pequeños
• 1 guindilla verde, finamente picada
• ¼ de taza de cilantro fresco, finamente picado
• Unas cuantas hojas de menta, finamente picadas
• Sal
• Pimienta negra
• ¼ de cucharadita de chile en polvo
• 1 cucharadita de zumo de limón recién exprimido
• 2 cucharaditas de aceite de oliva con infusión de cannabis

Así es como funciona:

Lavar los tomates, pepinos, rábanos, etc. y escurrirlos bien. Pica todo y ponlo en un bol. Si las cebollas son demasiado picantes, puedes picarlas y ponerlas en agua fría durante unos minutos y luego dejarlas escurrir. Esto eliminará parte del calor. Añadir el resto de ingredientes al bol y mezclar bien.