Cada vez más personas se hacen veganas por buenas razones y, a menudo, porque no quieren seguir apoyando la interminable explotación de los animales en las explotaciones lácteas y fabriles. Hace poco decidí hacer lo mismo. Como siempre he sido vegetariano, el paso era de algún modo lógico para mí. Es emocionante, desafiante, se siente bien y es muy divertido. Combinados con el cáñamo y el cannabis, los platos veganos se convierten en un auténtico placer para los sentidos y la salud.
La leche de cáñamo es un sustituto sano, valioso y útil de la leche de vaca para los veganos. No contiene lactosa, proteínas de leche, soja ni gluten. También es adecuado para las personas que padecen alergias alimentarias o simplemente quieren hacer algo bueno para su salud. La planta del cáñamo, que se cultiva desde hace mucho tiempo y es medicinal, produce semillas ricas en aminoácidos esenciales, minerales y vitaminas. Entre otras cosas, puedes hacer tu propia leche de cáñamo con estas semillas junto con agua. La leche de cáñamo también se puede comprar ya preparada, sobre todo con el nombre de bebida de cáñamo.
La leche de cáñamo sólo contiene semillas de cáñamo, un poco de sal, agua y jarabe de arroz para ligar y endulzar. Las semillas de cáñamo peladas se trituran y se mezclan con el agua, la sal y el jarabe de arroz. Se produce un líquido pulposo que se agita hasta formar un líquido homogéneo. Los productos fabricados industrialmente contienen a veces emulsionantes. En comparación con otros sustitutos de la leche, la leche de cáñamo tiene un contenido de grasa relativamente alto. Gracias a los ácidos grasos insaturados, que sólo se utilizan lentamente, ayuda a evitar los ataques de hambre.
Es muy fácil hacer leche de cáñamo usted mismo
Lo necesitas:
- con o sin casco Semillas de cáñamo -> 1 cucharada de semillas de cáñamo por cada 100 ml de agua
- Agua
- una pizca de sal
- Jarabe de arroz/jarabe de dátiles/azúcar de flor de coco
- Posiblemente vainilla o canela
Poner todos los ingredientes en una batidora y batir hasta obtener un líquido homogéneo y cremoso. A continuación, vierta este líquido a través de un colador medio-fino. La leche de cáñamo terminada puede guardarse en el frigorífico durante 2-3 días. La leche de cáñamo se elabora clásicamente a partir de semillas de cáñamo industriales. Por lo tanto, no contiene THC y no tiene ningún efecto embriagador. Las recetas con efectos embriagadores llegarán pronto. Antes de consumirla, la leche de cáñamo debe agitarse o revolverse.