Carpaccio con marihuana

Ingredientes:

  • 400 g de filete de ternera o de carne asada
  • Cohete
  • Parmesano
  • Zumo de 2 limones
  • 100 g de piñones
  • Vinagre balsámico
  • Aceite de cannabis
  • Sal, pimienta
  • Baguette

Así es como se hace:

Cortar el filete de ternera en rodajas muy finas con un cuchillo muy afilado o una máquina cortadora. Para que el filete sea más fácil de cortar, debe estar ligeramente congelado de antemano.

Rocíe los platos con vinagre balsámico y extiéndalo con un pincel para que todo el plato quede finamente cubierto.

Tostar los piñones en una sartén y lavar la rúcula.

Colocar las lonchas de solomillo junto con la rúcula y los piñones en el plato y rallar finamente el parmesano por encima.

Sazonar con pimienta, sal y zumo de limón y rociar con el aceite. Aceite de cannabis llovizna sobre la parte superior.

Servir inmediatamente con la baguette.

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