Ingredientes:
- 400 g de filete de ternera o de carne asada
- Cohete
- Parmesano
- Zumo de 2 limones
- 100 g de piñones
- Vinagre balsámico
- Aceite de cannabis
- Sal, pimienta
- Baguette
Así es como se hace:
Cortar el filete de ternera en rodajas muy finas con un cuchillo muy afilado o una máquina cortadora. Para que el filete sea más fácil de cortar, debe estar ligeramente congelado de antemano.
Rocíe los platos con vinagre balsámico y extiéndalo con un pincel para que todo el plato quede finamente cubierto.
Tostar los piñones en una sartén y lavar la rúcula.
Colocar las lonchas de solomillo junto con la rúcula y los piñones en el plato y rallar finamente el parmesano por encima.
Sazonar con pimienta, sal y zumo de limón y rociar con el aceite. Aceite de cannabis llovizna sobre la parte superior.
Servir inmediatamente con la baguette.
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