pastel de chocolate vegano

Si el chocolate es lo tuyo, no puedes equivocarte con este pastel. El aceite de cannabis en la cobertura le da ese efecto especial que tanto nos gusta y apreciamos.

Ingredientes para la masa:

• 2 cucharadas de semillas de lino molidas
• 1 taza de cacao en polvo (sin azúcar)
• 2 tazas de harina
• 2 tazas de leche de almendras
• 1 taza de azúcar de caña
• 3 cucharadas de sirope de agave
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 pizca de sal
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1/4 de taza de aceite de coco
• 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana o vinagre blanco

Ingredientes para la cobertura:

• 30 ml de aceite de cannabis
• chocolate negro

Preparación:

• Precalentar el horno a 175 ° C
• Muela las semillas de lino en un molinillo de café y luego póngalas en un tazón pequeño con 3 cucharadas de agua tibia para activarlas.
• En un recipiente grande, mezclar la leche de almendras y el vinagre y dejar que se infusionen durante unos minutos.
• A continuación, derrite el aceite de coco y añádelo a la mezcla de leche de almendras y vinagre junto con el sirope de agave y el extracto de vainilla.
• A continuación, añada la linaza, el cacao en polvo, el azúcar, la harina y la sal, y mezcle hasta que la masa sea homogénea.
• Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear durante unos 20-30 minutos.
• Cuando el pastel se haya enfriado, derretir el chocolate sobre un cazo con agua caliente y añadir el aceite de cannabis una vez derretido. Extienda la cobertura sobre el pastel.
• (También puedes añadir el chocolate derretido a la mezcla antes de hornear y mezclar con el aceite de cannabis.(

Recomiendo servir el pastel caliente con helado de vainilla.

Hasta pronto

Tu Juan