Se trata de un aperitivo vegetariano y muy sencillo que no sólo deleita por su efecto impactante.
Ingredientes:
- 2 cucharadas de piñones
- 2 manzanas grandes
- Queso de cabra fresco
- hojas de ensalada mixtas (rúcula, cogollos de lechuga, hojas pequeñas de cannabis jóvenes, etc.)
- 2 TBSP. Miel de cannabis
- 1 CUCHARADA. Mantequilla de cannabis
- 1/2 vinagre balsámico
Así es como se hace:
- Tostar los piñones en una sartén (sin grasa), removiendo constantemente. Cortar las manzanas en rodajas grandes de 1,5 cm de grosor y retirar el corazón. Coloca las rodajas de manzana en una fuente engrasada y pon encima de cada una un trozo de crema de queso de cabra.
- Hornear durante 20 minutos hasta que el queso esté bien dorado.
- Lavar la ensalada y colocarla en los platos de servicio. Colocar el queso de cabra gratinado sobre la ensalada y espolvorear con los piñones.
- Mantequilla de cannabis, Miel de cannabis y el vinagre balsámico, así como un poco de sal y pimienta, en el molde aún caliente y remover hasta que todo esté líquido. Luego se vierte la salsa sobre el queso y la ensalada, ¡listo!
- Los no vegetarianos pueden añadir jamón ahumado, y también se pueden añadir arándanos para adornar y redondear el sabor, o utilizar nueces.
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