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Cannabis infundiertes Punjabi Dal Fry (vegan)

Dal-Fry-Cannabis

Cannabis Punjabi Dal Fry ist eine nordindische Linsensuppe für Körper und Geist. Das Rezept ist vegan und glutenfrei und kann wahlweise mit potentem Cannabis versehen werden oder mit Hanföl.

Zutaten:

  • eine halbe Tasse rote Linsen
  • eine halbe Tasse gelbe Linsen
  • 3-4 Tassen Wasser
  • 1 Stück frischer Ingwer
  • ½ TL Kurkuma
  • Salz
  • 1 EL Öl
  • 2 EL Hanföl / potentes infundiertes Cannabisöl
  • ½ TL Kreuzkümmel
  • ½ TL Senfsamen
  • 1-2 Lorbeerblätter
  • 2 Nelken
  • ½ rote Zwiebel, fein gehackt
  • 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
  • 2 grüne Chillies, in feine Ringe geschnitten
  • ½ Messerspitze Garam Masala
  • 1 Messerspitze rotes Chillypulver
  • 1 EL vegane Butter
  • ½ Tasse gehackter frischer Koriander

So geht`s:

Die Linsen werden in einem Topf 25-30 Minuten gekocht.

Währenddessen in einer Pfanne Öl erhitzen bei mittlerer Hitze. Wenn das Öl heiß geworden ist, den Kreuzkümmel und die Senfsamen hinzufügen und kurz braten. Die Lorbeerblätter und die Nelken dazugeben und noch einige Sekunden braten.

Dann Zwiebeln, Knoblauch und Chillies in die Pfanne zufügen und braten bis die Zwiebel glasig geworden sind.

Anschließend die köchelnden Linsen dazugeben, Garam Masala, das Ceyennepulver sowie die vegane Butter und das infundierte Cannabisöl bzw. Hanföl. Mit Salz und Limonensaft abschmecken und evtl. Wasser hinzufügen bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Wer es lieber etwas flüssiger mag fügt ein wenig mehr Wasser hinzu. Mit den Chillies und dem Koriander garnieren. Dazu werden Rotis oder Reis serviert.

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