Cannabis-Thali (vegan)

Cannabis-thali

In Indien werden Gerichte häufig auf einem Thali, einem Tablett, serviert, auf dem 2 oder mehr Metallschälchen mit Currys, Dals oder anderen Gemüsebeilagen stehen. Dazu gehören Raita, ein Joghurt-Dip (mit Pflanzenjoghurt) und Papadums (= knuspriger Linsenfladen) sowie Rotis (= Fladenbrot) und/oder Reis. Thalis stellen eine Collection verschiedener Gerichte und Beilagen dar und zeigen die Vielfalt

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Hanf-Rotis

Cannabis-Rotis

Rotis sind eine wichtige grundlegende Beilage für viele indische Gerichte. Sie werden wie eine Art Besteck verwendet: das Roti wird löffelförmig gebogen und in Currys, Dips oder Dals getunkt. Rotis werden mit zahlreichen unterschiedlichen Mehlarten und Kombinationen daraus hergestellt. Typischerweise werden Rotis mit Vollkornmehlen gemacht. Unsere Variante enthält einen Anteil Hanfmehl, was die Rotis nicht

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Cannabis-Raita

Cannabis-raita

Raita ist ein (pflanzlicher) Joghurt-Dip, der mit Ceyennepfeffer, Salz und Kreuzkümmel gewürzt ist. Es passt sehr gut zu scharfen Currys oder Gemüsebeilagen und ist Bestandteil unseres Cannabis-Thalis. Zutaten: 250g pflanzliches Joghurt (z.B. Sojajoghurt) 75g fein gehackte rote Zwiebel, wahlweise auch fein gehackte Gurke 1 Tl frische Minze, gehackt ¼ TL gerösteter Kreuzkümmel 1 Prise Ceyennepfeffer

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